“初九拜天公，食吉万事通；马年添唾手，家宅都快乐”，当天大岁首九，俗称“天公生”，是祭拜玉皇大帝、道喜纳祥的传统日子，亦然春节风气中“护安康、启新程”的关节节点。

老辈东说念主常说：“初九吃对食，全年都唾手”，恰逢丙午马年，这一天的饮食谨慎更要记牢——请示家东说念主，少吃2肉，多吃5样，助力马年大吉、诸事唾手、家东说念主安康。

大岁首九的饮食谨慎，自古便与风气抽象相接，《荆楚岁时记》中曾有“初九食吉品，敬天纳百福”的纪录，中枢是“温润养东说念主、寓意吉利”。

少吃的2肉，并非狡赖其可口，而是鸠合春节后家东说念主的躯壳气象与风气寓意，求实避忌；

多吃的5样，每不异都藏着“道喜纳祥”的好意思好期望，搭配简化家常菜谱，毋庸浪费太多时期，就能端上餐桌，让宇宙在炊火气中传承传统、吃对好意思食，接住马年满满福分。

一、先记牢：初九少吃2肉，避腻护胃，唾手纳福

初九少吃的2肉，中枢是“避浓重、护肠胃、忌散财”，既贴合春节后养生需求，也贴合“天公生”敬天纳祥的风气，不是迷信，全是老辈东说念主转头的实用聪惠，铭记请示家东说念主遁藏。

第不异：少吃肥肉（五花肉、肥猪肉等）

春节期间，家家户户都少不了肥肉，红烧肉、扣肉等菜肴虽可口，但过于浓重。

初九四肢“逸以待劳、敬天道喜”的日子，少吃肥肉，一是因为春节后肠胃早已不胜重任，肥肉脂肪含量过高，过多食用极易加剧肠胃职守，导致腹胀、不适，不利于躯壳复原；

二是风气中，肥肉寓意“安适滞缓”，初九少吃，寓意“遁藏滞涩，马年前路顺畅、诸事无阻”。

若简直念念吃，可极少搭配瘦肉食用，既能解口腹之欲，又能减少浓重摄入，兼顾可口与养生，幸免因过量食用影响身心气象。

第二样：少吃腊肉、腊味（腊鸡、腊鸭等）

腊味是春节的特质食材，但初九淡薄少吃。一方面，腊味过程腌制、曝晒，口感偏咸、质料偏硬，不易消化，且含盐量过高，春节后肠胃朽迈，过多食用易刺激肠胃，影响消化接管；

另一方面，风气中，腊味寓意“贪污滞涩”，初九是“自我作故”的日子，少吃腊味，寓意“抛开贪污，马年迎新纳福、事事焕新”，贴合敬天纳祥的本意。

二、重心记：初九多吃5样，敬天纳福，马年大吉（附简化菜谱）

初九多吃的5样，分辩是、饺子、甘蔗、公鸡、鱼，每不异都寓意吉利、温润养东说念主，兼顾风气与养分，其中4样搭配简化家常菜谱，生手也能零失败，端上餐桌，讨个马年好彩头。

第不异：长命面（寓意：福寿绵绵，马年唾手无忧）

“初九吃碗面，福寿延年年”，初九吃长命面，是流传已久的风气，寓意“福寿绵绵、前路爽朗”，马年吃长命面，亚博app更交付着“一马幽谷、唾手无忧”的期望。

【简化版家常菜谱：炝锅长命面】

食材：手擀面1小把、青菜1小把、芽菜，猪五花肉各适量、葱花少许、盐少许、生抽半勺、香油几滴。

作念法：1.炒锅烧热，加入半勺食用油，放入肉丝和葱花炒香，再放入黄芽菜炒一下，加入老抽，生抽，食盐，添入两碗净水。

2.等水烧开，底下条煮3分钟，放入一把青菜叶，加入味精，香油调味，即可关火起锅盛入碗中。

第二样：饺子（寓意：纳福招财，马年繁华盈门）

饺子是春节期间的吉利食材，初九吃饺子，寓意“纳福招财、团圆完全”，圆形的饺子形似元宝，贴合“敬天纳福、发家致富”的风气，马年吃饺子，更盼着“财运盈门、诸事唾手”。

【简化版家常菜谱：韭菜鸡蛋饺子】

食材：中筋面粉300g、温水160ml、韭菜200g、鸡蛋2个、盐少许、香油半勺、食用油少许。

作念法：1. 面粉加温水，揉成光滑面团，醒发20分钟；2. 鸡蛋炒熟切碎，韭菜洗净切碎，淋香油锁住水分，加少许盐调味拌匀；

3. 面团搓条切剂子，擀成薄皮，包入馅料持紧；4. 水开后下饺子，煮至浮起再煮1分钟即可。

第三样：甘蔗（寓意：节节高升，马年步步高旺）

初九吃甘蔗，是许多场合的传统风气，甘蔗节节分明，寓意“节节高升、步步高旺”，马年吃甘蔗，更交付着“业绩高升、财运兴旺、一马最初”的期望。

第四样：公鸡（寓意：吉利报喜，马年隆运当头）

“鸡”谐音“吉”，初九吃公鸡，寓意“吉利报喜、隆运当头”，风气中，公鸡记号“阳气焕发、驱邪纳祥”，初九吃公鸡，既能敬天纳福，也交付着马年“隆运高照、诸事大吉”的期望。

【简化版家常菜谱：清炖公鸡块】

食材：公鸡半只（约500g）、姜片3片、葱段少许、盐少许、料酒几滴（去腥）。

作念法：1. 公鸡惩办干净，切成块，冷水下锅，加料酒、1片姜片，焯水撇去浮沫，捞出洗净；2. 砂锅中加适量净水，放入鸡块、剩余姜片、葱段，大火烧开后转小火，慢炖40分钟；

3. 加少许盐调味，搅动均匀，关火即可。

第五样：鱼（寓意：年年充足，马年财运满满）

“鱼”谐音“余”，初九吃鱼，寓意“年年充足、财运满满”，贴合“敬天纳福、发家致富”的风气，马年吃鱼，更寓意“蛟龙得水、财运亨通”。

【简化版家常菜谱：清蒸鲈鱼】

食材：崭新鲈鱼1条（约500g）、姜片3片、葱段少许、蒸鱼豉油1勺、食用油少许、料酒几滴（去腥）。

作念法：1. 鲈鱼惩办干净，鱼身划2刀，淋少许料酒、抹少许盐，鱼肚内放入姜片、葱段，腌制10分钟；2. 水烧开，将鲈鱼放入蒸锅，大火蒸8分钟，关火焖2分钟；

3. 取出鲈鱼，倒掉盘中充足汤汁，捡去姜片、葱段，从头铺上新葱段，淋上蒸鱼豉油，浇少许热油激香即可。

三、结语：初九吃对食，马年大吉，诸事唾手

当天大岁首九“天公生”，请示家东说念主：少吃肥肉、腊味这2肉，多吃长命面、饺子、甘蔗、公鸡、鱼这5样，不是迷信，而是贴合风气、妥当时节、看守家东说念主安康的实用聪惠。

每不异好意思食，都藏着“敬天纳福”的好意思好期望；每一条谨慎，都藏着老辈东说念主对家东说念主的慈悲看守，恰逢马年，更交付着咱们对新一年“一马幽谷、诸事唾手、财运满满”的向往。

当天初九，你准备给家东说念主作念这5样吉利好意思食了吗？有莫得请示家东说念主少吃那2样肉？你们家乡初九还有哪些特有的饮食风气和谨慎？宽待在驳斥区留言共享

说说你家的初九炊火气，宽待点赞储藏，转发给家东说念主一又友，愿宇宙马年大吉、诸事唾手，全家安康、福分满满！